Presentazione
INDIRIZZO :
boulevard Konnogvardejskyi, 4,metro Admiralteyskaya
SAN PIETROBURGO
ORARIO DI LAVORO :
Lunedi-Domenica
dalle 12.00 alle 23.00
TELEFONO :
+7(812) 945-08-90
+7(812)914-55-14
SITO:
http://stroganoffgroup.ru/restaurants/russkaya-ryumochnaya-1
CONTO MEDIO:
1500 rubli a persona (alcool escluso)
“Russkaya Ryumochnaya №1” è il ristorante di cucina russa più popolare non solo tra i pietroburghesi, ma anche tra gli ospiti della città. Questo è l’unico posto a San Pietroburgo dove viene presentata esclusivamente la cucina russa di vari periodi storici.
Nel ristorante si possono gustare piatti preparati secondo le ricette dell’epoca di Pietro I: farinata di grano saraceno con cuori di pollo e funghi porcini, stufata in tipico forno russo, oppure zuppa di pesce, rassolnik e zuppa di funghi.
O, per esempio, piatti della cucina mercantile e nobile della Russia pre-rivoluzionaria: “Luccioperca sotto galantir”, “Cotoletta alla Pozharskyi”, “Sterlet affumicato intero” e molto altro ancora.
La cucina russa del periodo sovietico è riconoscibile, ovviamente, dalla “cotoletta alla Kiev” o l'”insalata russa” preparata con il granchio di Kamchatka.
E, infine, solo qui avrai l’opportunità unica di assaggiare il famoso “Antipasto di Mosca” – midollo al forno servito con sale Kostroma su fragrante pane di Borodino, kholodets di manzo con rafano e senape, insalata con spratti del Baltico, “Carosello di pesci” con omul del Baikal, coregone dell’Estremo Oriente e sterlet della Dvina, acciuga del mar d’Azov e trota di Gatchino.
La base del concept del ristorante è che tutti i piatti devono anche essere preparati secondo la tecnologia dell’epoca in cui furono inventati: pelmeni fatti a mano, cetrioli sottaceto croccanti e funghi di bosco in salamoia, patè di fegatini di pollo con cognac, così come marmellata, biscotti: tutto questo è preparato nel ristorante invece di essere acquistato già pronto.
Russkaya Ryumochnaya № 1 è perfetto sia per incontri romantici, d’affari e familiari, sia per banchetti.
Se dovessi ordinare un banchetto, ti verranno proposti interessanti piatti della cucina nazionale russa: maialino al forno ripieno di grano saraceno e funghi porcini, oca in umido ripiena di mele e crauti, anatra in umido ripiena di mele e crauti, sterlet intero affumicato con salsa cremosa al rafano.
L’interno del locale, l’uniforme dei camerieri, tutto ci presenta la Russia del XIX secolo prima della Prima Guerra Mondiale e della Rivoluzione del 1917. Il ristorante è suddiviso in due sale principali (da 60 e 80 persone ciascuna) e una separata sala “Cabinet” per 14 persone, realizzata nello stesso stile e diversa per piccoli dettagli interni.
La sala adiacente al ristorante ospita il Museo della vodka russa. Questo è l’unico luogo al mondo in cui viene presentato il più vasto assortimento di questa bevanda, raccolto in un’unica sede: più di 260 tipi di vodka russa. Una spaziosa sala con un’ui unnica antica esposizione ti aiuterà a immergerti nell’atmosfera incomparabile del XV secolo, quando i monaci dmonastero di Mosca furono in grado di ottenere l’alcolico per la prima volta. I visitatori sono invitati a conoscere la produzione, le battute, le tradizioni e la cultura del bere del popolo russo.
Dopo aver visitato l’esposizione, gli ospiti sono invitati a degustare la bevanda nazionale russa e ad acquistare i prodotti dei principali produttori russi di vino e vodka in confezioni classiche e souvenir.
