Presentación
DIRECCION :
boulevard Konnogvardejskyi, 4,metro Admiralteyskaya
SAN PETERSBURGO
HORARIOS DE TRABAJO :
Lunes-Domingo
de 12.00 a 23.00
TELEFONO:
+7(812) 945-08-90
+7(812)914-55-14
SITIO:
http://stroganoffgroup.ru/restaurants/russkaya-ryumochnaya-1
CUENTA PROMEDIO:
1500 rublos por persona (alcohol excluido)
Russkaya Ryumochnaya № 1 es el restaurante de cocina rusa más popular no solo entre los habitantes de Petersburgo, sino también entre los de visita en la ciudad. Este es el único lugar en San Petersburgo donde se presenta únicamente la cocina rusa de varios períodos históricos.
En el restaurante se pueden degustar platos preparados según las recetas de la época de Pedro I: gachas de trigo sarraceno con corazones de pollo y setas porcini, cocidas en horno ruso, o sopa de pescado, rassolnik y setas.
O, por ejemplo, platos de la cocina mercadera, noble de la Rusia prerrevolucionaria: «Lucioperca bajo galantir», «albóndiga estilo Pozharskyi», «Sterlet ahumado entero» y mucho más.
La cocina rusa del período soviético es reconocible, por supuesto, por la «albóndiga a la Kiev» o la «ensalada rusa» cocinada con cangrejo de Kamchatka.
Y, finalmente, solo aquí tienes la oportunidad única de degustar el famoso «Aperitivo de Moscú»: médula al horno servida con sal de Kostroma sobre pan de Borodino aromático, kholodets con rábano picante y mostaza, ensalada con espadines bálticos, «Carrusel de pescado» con omul del Baikal, pescado blanco del Lejano Oriente, esterlet de la Dvina, anchoa de Azov y trucha de Gatchino.
La base del concepto del restaurante es que todos los platos también se tengan que preparar según la tecnología de la época en la que se inventaron: los pelmeni se moldean a mano, encurtidos crujientes y setas del bosque en escabeche, paté de hígado de pollo con coñac, así como mermelada, galletas: todo esto se prepara en el mismo restaurante y no se compra listo para usar.
Russkaya Ryumochnaya № 1 es perfecto tanto para encuentros románticos, de negocios y familiares, así como para banquetes.
Al pedir un banquete, te serán ofrecidos interesantes platos de la cocina nacional rusa: cochinillo al horno relleno de trigo sarraceno y setas porcini, ganso guisado relleno de manzanas y chucrut, pato guisado relleno de manzanas y chucrut, esterlet entero con salsa cremosa de rábano picante.
El interior del establecimiento, el uniforme de los camareros, todo representa a la Rusia del siglo XIX antes de la Primera Guerra Mundial y la Revolución de 1917. El restaurante está dividido en dos salas principales (con capacidad para 60 y 80 personas cada uno) y una sala «Cabinet» apartada para 14 personas, realizada en el mismo estilo y que se diferencia por pequeños detalles interiores.
La sala adyacente al restaurante alberga el Museo del Vodka Ruso. Este es el único lugar del mundo donde se presenta la mayor variedad de esta bebida, reunida en un solo lugar: más de 260 tipos de vodka ruso. Una sala espaciosa con una exposición antigua y única te ayudará a sumergirse en la atmósfera única del siglo XV, cuando los monjes de un monasterio de Moscú pudieron obtener este alcohol por primera vez. Se invita a los visitantes a conocer la producción, los chistes, las tradiciones y la cultura de la bebida del pueblo ruso.
Después de visitar la exposición, los invitados están invitados a probar la bebida nacional rusa y comprar los productos de los principales productores de vino y vodka de Rusia en envases clásicos y de recuerdo.
