Présentation

ADRESSE :
boulevard Konnogvardejskyi, 4,

métro Адмиралтейская
SAINT-PÉTERSBOURG

 

HEURES D’OUVERTURE :
Lundi au dimanche
de midi à 23h00

 

TÉLÉPHONE :

+7(812) 945-08-90

+7(812)914-55-14

 

SITE INTERNET :
http://stroganoffgroup.ru/restaurants/russkaya-ryumochnaya-1

 

PRIX MOYEN :
1500 руб. par personne (hors boissons)

« Russian Vryumochnaya №1 » est le restaurant de cuisine russe le plus populaire non seulement parmi les Pétersbourgeois, mais aussi parmi les touristes. C’est le seul endroit à Saint-Pétersbourg où seule la cuisine russe de différentes périodes historiques est présentée.

Au restaurant, vous pourrez déguster des plats préparés selon des recettes de l’époque de Pierre le Grand : bouillie de sarrasin avec cœurs de poulet et cèpes, mijotée au four russe, ou soupe de poisson, soupe de cornichons et champignons.

Ou, par exemple, les plats du marchand, la cuisine noble de la Russie pré-révolutionnaire: « Sandre sous galanterie », « Côtelette Pojarskaya », « Sterlet fumé entier » et bien plus encore.

La cuisine russe de la période soviétique est reconnaissable, bien sûr, à la « côtelette de Kiev » ou à la « salade russe » cuisinée avec du crabe du Kamtchatka.

Et, enfin, seulement ici, vous avez une occasion unique de goûter le célèbre « Moscow Snack » – os à moelle cuit au four servi avec du sel de Kostroma sur du pain Borodino parfumé, gelée de viande de bœuf au raifort et à la moutarde, salade aux sprats de la Baltique, « Fish Carousel » avec Omul du Baïkal, corégone d’Extrême-Orient et sterlet de Dvina, anchois d’Azov et truite de Gatchina.

La base du concept du restaurant est que tous les plats sont également préparés selon la technologie de l’époque où ils ont été inventés : les boulettes sont moulées à la main, les cornichons croustillants et les champignons forestiers marinés, le pâté de foie de volaille au cognac, ainsi que la confiture , biscuits, marmelade – tout cela est préparé au restaurant et non acheté tout fait.

« Russian Vryumochnaya No. 1 » est parfait pour les réunions romantiques, d’affaires et familiales, ainsi que pour les banquets.

Lors de la commande d’un banquet, on vous proposera des plats intéressants de la cuisine nationale russe: cochon de lait au four farci au sarrasin et aux cèpes, compotée d’oie farcie aux pommes et à la choucroute, compote de canard farcie aux pommes et à la choucroute, sterlet fumé entier avec sauce crémeuse au raifort.

L’intérieur de l’établissement, l’uniforme des serveurs, tout permet de représenter la Russie du 19ème siècle avant la Première Guerre mondiale et la Révolution de 1917. Le restaurant est divisé en deux salles principales (pouvant accueillir 60 et 80 personnes chacune) et une salle « Cabinet » séparée pour 14 personnes, réalisée dans le même style et différant par de petits détails de l’intérieur.

La salle adjacente au restaurant abrite le musée de la vodka russe. C’est le seul endroit au monde où le plus grand assortiment de cette boisson est présenté, rassemblé en un seul endroit – plus de 260 types de vodka russe. Une salle spacieuse avec une ancienne exposition unique aidera à se plonger dans l’atmosphère unique du XVe siècle, lorsque les moines du monastère de Moscou ont pu obtenir de l’alcool pour la première fois. Les visiteurs sont invités à en apprendre davantage sur la production, les blagues, les traditions et la culture de la consommation d’alcool du peuple russe.

Après avoir visité l’exposition, les invités sont invités à déguster la boisson nationale russe et à acheter des produits des principaux producteurs russes de vin et de vodka dans des emballages classiques et souvenirs.

Restaurant russe Rumochnaya n°1 Restaurant à Saint-Pétersbourg

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