Presentación
DIRECCION:
pereulok Kovenskyi, 5,
metro Ploschad Vosstanya
SAN PETERSBURGO
HORARIOS DE TRABAJO :
Lunes-Domingo
de 12.00 a 23.00
TELEFONO:
+7 (812) 425-40-01
SITIO :
https://novikovgroup.ru/restaurants/nama-sankt-peterburg/
CONTACTOS :
info@novikovgroup.ru
CUENTA PROMEDIO:
1500 rublos por persona (alcohol excluido)
«Nama» es un restaurante de cocina asiática moderna en Kovensky Pereulok.
La filosofía del restaurante se revela en el interior: tonos tranquilos, ventanas panorámicas, plantas de un verde intenso y el corazón del restaurante: la cocina abierta en el centro de la sala. Los asientos están organizados alrededor de la cocina. La música ligera y las luces tenues crean una agradable atmósfera intima.
El menú está basado en la cocina del sudeste asiático. Hay muchos platos de pescado y marisco en el menú, que se servirán al natural o cocinados a tu gusto: en la cocina se utilizan el atún japonés y la vieira del Lejano Oriente, el cangrejo de Kamchatka y la gamba rosada argentina.
El menú se abre con una sección de sushi y sashimi tradicionales, pero también ofrece algunos platos según una interpretación de autor: aquí se preparan tacos con cangrejo, tataki de remolacha y tepanyaki de pescado. También sirven handrolls, tartare y tartare rolls con vieira, cangrejo, gamba ebi, anguila, salmón y atún de aleta azul.
Te recomendamos probar los platos que se han convertido en la seña de identidad del restaurante: pechuga de pato con salsa hoisin, jugosa ternera marmoleada con fideos de cristal y gambas a la plancha.
A cada invitado como homenaje se le ofrece pan japonés caliente y mantequilla con mascarpone y especias japonesas furikake.
Los éxitos de la carta de postres son la panna cotta de yuzu con pomelo y una cheesecake japonesa vaporosa con salsa de pistacho, preparada sin harina.
La lista del bar se centra en las bebidas asiáticas: diversas variantes de sake, incluido el raro sake espumoso, whisky asiático, destilado chino baijiu, cerveza, vino de frutas de Japón.
La línea de cócteles de autor con notas asiáticas merece especial atención. Por ejemplo, la mezcla Akira se basa en una combinación del picante del jarabe de chile y la dulzura del puré de mango, a la que se ha añadido baijiu, vodka y zumo de lima. Como aperitivo se sirve un refrescante cóctel Yoko con ginebra, licor de yuzu, zumo de guayaba, albahaca y lemongrass.
Gracias a la acertada zonificación, hay sitio tanto para grupos numerosos como para encuentros discretos. Además del salón principal, durante la temporada cálida está abierta la acogedora terraza del patio.
