Présentation
ADRESSE :
ruelle Kovensky, 5 ,
métro Площадь Восстания
SAINT-PÉTERSBOURG
HEURES D’OUVERTURE :
Lundi au dimanche
de midi à 23h00
TÉLÉPHONE :
+7 (812) 425-40-01
SITE INTERNET :
https://novikovgroup.ru/restaurants/nama-sankt-peterburg/
CONTACT :
info@novikovgroup.ru
PRIX MOYEN :
1500 руб. par personne (hors boissons)
« Nama » est un restaurant de cuisine asiatique avec une décoration moderne dans la ruelle Kovensky.
La philosophie du restaurant est révélée par l’intérieur: des couleurs calmes, des fenêtres panoramiques, des plantes vertes et le cœur du restaurant – une cuisine ouverte au centre de la salle. Il y a un coin salon autour de la cuisine. La musique légère et les lumières tamisées créent une atmosphère intime et agréable.
Le menu est basé sur la cuisine du sud-est asiatique. De nombreux plats de poissons et fruits de mer sont au menu, qui, si vous le souhaitez, peuvent être servis sous leur forme originale ou cuite : la cuisine utilise du thon japonais et des pétoncles d’Extrême-Orient, du crabe du Kamtchatka, des crevettes roses d’Argentine.
Le menu s’ouvre sur une section de sushis et sashimis traditionnels, mais propose également quelques plats dans l’interprétation du chef : tacos au crabe, tataki de betterave et teppanyaki de poisson y sont préparés. Le restaurant sert également des rouleaux faits à la main, des tartares et des rouleaux de tartre avec pétoncle, crabe, crevette, anguille, saumon et thon bleu.
Nous vous recommandons d’essayer les plats qui sont devenus la marque de fabrique du restaurant : magret de canard sauce hoisin, bœuf juteux marbré aux nouilles en verre et crevettes grillées.
En complément, chaque invité se voit servir du pain japonais chaud avec du beurre, mélangé avec du mascarpone et des épices japonaises.
Les succès de la carte des desserts sont la panna cotta au yuzu au pamplemousse et le cheesecake japonais en coton moelleux à la pistache, cuit sans farine.
La liste du bar se concentre sur les boissons asiatiques : plusieurs variétés de saké, y compris le saké pétillant (rare), le whisky asiatique, le distillat chinois Baijiu, la bière, le vin de fruits du Japon.
La gamme de cocktails aux notes asiatiques mérite une attention particulière. Par exemple, le mélange Akira est construit sur une combinaison de l’acuité du sirop de piment et de la douceur de la purée de mangue, à laquelle ont été ajoutés du baijiu, de la vodka et du jus de citron vert. Un cocktail Yoko rafraîchissant avec du gin, de la liqueur de yuzu, du jus de goyave, du basilic et de la citronnelle est un apéritif.
Grâce à un zonage réussi de l’établissement, il y a une place pour les grandes entreprises et les réunions isolées. En plus du hall principal, il y a une terrasse confortable dans la cour pendant la saison d’été.
