Presentazione
INDIRIZZO :
Pulkovskoe shosse, 107,
metro Moskovskaya
SAN PIETROBURGO
ORARIO DI LAVORO :
Lunedi-Domenicadalle 12.00 alle 23.00
TELEFONO :
+7(812) 219-77-70
SITO :
http://nordic-spb.ru/
CONTATTI :
restaurant@nordic-spb.ru
CONTO MEDIO:
1500 rubli a persona (alcool escluso)
Il ristorante “Nordic” dell’hotel “Voyage” sulla Pulkovskoe Shosse è stato creato in conformità con la tendenza gastronomica “New Nordic Cuisine”. I principi fondamentali del concept del locale sono attualità, stagionalità, territorialità.
L’interno incarna l’idea di minimalismo e l’estetica dello stile scandinavo: schema di colori unificato, legno naturale, mobili confortevoli, luce naturale morbida da grandi finestre panoramiche.
Lo chef del locale ha sviluppato il menu con piatti dagli ingredienti della cucina scandinava: pesce dei mari freddi, carne di renna, bacche della Carelia, funghi. Anche le verdure e la frutta utilizzate sono classiche per le terre del centro russo: barbabietole, ravanelli, mele e ciliegie
Sia la tartare di agnello con melanzane arrostite che la zuppa di porcini con tuberi e faraona, il petto d’anatra con purè di carote arrostite sono piuttosto interessanti.
Il menu offre anche una sezione tradizionale con la pizza. Tuttavia, i motivi nordici sono anche qui organicamente intrecciati – la pasta di segale è combinata con salmone, formaggio cremoso o cervo affumicato.
Anche i dessert della pasticceria e panetteria del ristorante sono insoliti: panna cotta di radice di sedano con spuma di latte croccante, torta al cioccolato con nocciole, gelato a tre gusti: funghi porcini, lino con fiordalisi e segale.
L’ampia lista del bar è composta da una selezione tradizionale di alcolici con distillati di tendenza, acquaviti e liquori.
I cocktail classici e d’autore al Nordic sono infusi di aromi di erbe, bacche, muschio e pigne.
La posizione in hotel dà al ristorante un sacco di vantaggi: il locale propone l’organizzazione di eventi “chiavi in mano” senza restrizioni di orario e di livello di rumore. Gli ospiti dei banchetti possono ricevere in omaggio l’alloggio nelle camere dell’hotel.
